“Stiamo patendo come tutti, abbiamo patito e patiremo. Noi facevamo ogni giorno tra i sette e i dieci tavoli di clienti degli alberghi. Oggi a Firenze il turismo è fermo, tanti hotel non hanno nemmeno riaperto. Abbiamo scelto di tenere il ristorante attivo tre giorni a settimana, da giovedì a sabato”.
Con un’intervista al “Corriere della Sera” Giorgio Pinchiorri, il titolare della famosa enoteca di Firenze racconta dell’asta che il 12 settembre si terrà a Londra totalmente dedicata ai suoi vini: 2.2